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Hauptstraße 96 28876 Oyten |
Menü A
| Vorspeise | ||
| Kürbiscremesuppe mit Apfel-Basilikum verfeinert und geröstete Kürbiskerne | ||
| Hauptgang | ||
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„Wiener Zwiebelfleisch“ geschmortes Rindfleisch in würziger Zwiebel-Rotweinsauce, grüne Bohnen, Karotten,Blumenkohl mit Salzkartoffeln |
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| Dessert | ||
| Vanilleeis mit heißen Kirschen und Schlagsahne | ||
Menü B
| Vorspeise | ||
| Niedersächsische Hochzeitsuppe mit Eierstich, Blumenkohl, Klösschen, Nudeln | ||
| Hauptgang | ||
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Marinierter Schweinenacken und Rindersaftbraten in Rahmsauce mit Champignons, Marktgemüse, marinierte Salate, Salzkartoffeln und Kroketten |
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| Dessert | ||
| Sylter Rote Grütze mit Vanillesauce | ||
Menü C
| Vorspeise | ||
| Karotten-Ingwersuppe mit Sahne und Knoblauchcroutons | ||
| Hauptgang | ||
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Geschmorter Hirschbraten in Wacholderrahmsauce und Zimtpflaumen, gefüllte Frucht mit Preiselbeeren, Waldpilze, Apfelrotkohl und Kroketten |
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| Dessert | ||
| Orangencreme mit Butterkuchen und Schokoladeneis | ||
Menü D
| Vorspeise | ||
| Weiße Selleriecremesuppe und Grissini mit italienischem Landschinken | ||
| Hauptgang | ||
| Lammrückenfilet mit Grilltomate, Rosmarinsauce, Bohnengemüse und Kartoffelpüree | ||
| Dessert | ||
| Dessert-Triologie | ||
Menü E
| Vorspeise | ||
| Pikante Steckrübensuppe mit Chorizowurst | ||
| Hauptgang | ||
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Kalbsrückensteaks mit Grilltomaten, Pilzgemüse, Blumenkohl, Möhren, Zuckerschoten, pikante Grollingersauce, grünem Salat und Serviettenknödel |
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| Dessert | ||
| Frischer Obstsalat mit Marsalalikör und Vanilleeis | ||
Menü F
| Vorspeise | ||
| Gebeiztes Lachsforellenfilet auf kleinem Salatnest mit Kartoffelrösti und Limettensauce | ||
| Hauptgang | ||
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Saltimbocca vom Kalb und Poulardenbrust mit Barollosauce, Blumenkohl, Zuckerschoten, Möhren, Kroketten und Salzkartoffeln |
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| Dessert | ||
| Schokoladencreme mit Ananas und Kokoseis | ||